1 e ¼ xícaras de Glucose de Milho, rótulo vermelho


3 xícaras de açúcar


1 xícara de água


Palitinho de picolé



Modo de preparo:

Lavar e enxugar muito bem as maçãs. Colocar no centro de cada uma, bem firme, um palitinho de picolé. Preparar uma calda com o açúcar, a Glucose de Milho e a água. Levar ao fogo forte e deixar ferver até dar o ponto: pingando um pouco de calda em um pirex com água, deve formar uma bola dura. Passar as maçãs rapidamente, cobrindo-as inteiramente. Deixe esfriar bem para o espelho ficar duro.